Crepes mit DIY "Nutella" und Erdbeeren

Unser heutiges Frühstück bestand aus Crepes mit selbst gemachten "Nutella" und Erdbeeren :) Die Nutella war an sich schon ziemlich lecker, allerdings für meinen Geschmack noch zu Haselnuss lastig, also das nächste mal vielleicht etwas weniger Nüsse nehmen und nicht ganz so lange/stark rösten.
Aber war auf jeden Fall lecker :)

Zutaten für 4 - 6 Crepes:
120ml Sojamilch
120ml Wasser
60g Alsan (oder andere vegane Butter/Margarine)
125g Mehl
1 EL Rohrohrzucker
30ml Agavendicksaft
1 Prise Salz

Ein paar Erdbeeren


Zutaten für die "Nutella":
240g rohe Haselnüsse (beim nächsten mal werde ich etwas weniger nehmen, ich denke so an die 200g)
1 und 1/2 EL Vanilleextrakt
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse Agavendicksaft
1/4 TL Salz
1/2 Tasse Pflanzenmilch

Etwas Olivenöl


Zubereitung:
Für die Nutella, die Haselnüsse auf ein Blech legen und bei 210°C ca. 10 Minuten rösten. Die Zeit kommt ganz auf den Backofen an. Danach die Nüsse in Küchenpapier packen und die Schalen abrubbeln.
Die Nüsse in eine Küchenmaschine geben und zu einer Nussbutter verarbeiten. Wenn nötig etwas Olivenöl dazu geben, das macht das ganze streichzarter dann.
Nun alle anderen Zutaten hinzu geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten lassen, die schon halbwegs fest ist. In Marmeladengläser füllen und im Kühlschrank noch mal fest werden lassen.

Für die Crepes die Alsan schmelzen und mit allen anderen Zutaten zusammen rühren und ca. 1 Stunde abgedeckt stehen lassen.
Eine Pfanne dünn mit etwas Pflanzenöl einpinseln (noch besser ist es, wenn ihr eine Crepeplatte habt) und den Teig mit einer Schöpfkelle (ich hatte jeweils eine Ladung pro Crepe) in die Pfanne geben und dünn streichen. Von jeder Seite, leicht goldbraun braten, mit der "Nutella" bestreichen und zusammen mit den Erdbeeren servieren :-)

Spätzle, Smoothie und Zines

Fangen wir mal mit dem Essen heute an, Mittags gabs Krautspätzle, dazu Salat mit verschiedenen Nüssen. Später hab ich mir dann noch nen grünen Smoothie aus Spinat, Apfel, Kiwi und ner Dattel gemacht und Abends dann wieder Reste vom Mittag ;)

Zwischendurch hab ich mich dann auf die Suche nach neuen Zines gemacht und bin auf Brave Heart Distro gestoßen und hab erstmal ein paar zum Thema DIY und Feral Revolution bestellt, hoffentlich lässt sich die Post nich wieder Ewigkeiten Zeit, jetzt wo die Feiertage allmählich vorbei sind.
Joa und weil ich bis dahin auch noch was zum lesen brauche, hab ich mir noch fix das hier runtergeladen und ein Zine draus gebastelt (Ich les längere Texte nicht gerne am Rechner und so hab ichs immer dabei, außerdem find ichs schick ;)). Leider alles auf Englisch, aber naja, was soll mensch machen :/

Opossumzehen und andere Geschenke

Gleich vorweg: Hierfür musste kein Tier sterben! Das Opposum hat ein natürliches Ende in seiner freien Wildlaufbahn gefunden.


Ich steh ja total auf Bone Art und generell auf diese Art von Kunst (schaut ihr hier, hier oder hier) uuuuund...

...heute ist mein Päkchen von Sarie gekommen (Skeletal Earth), gefüllt mit einem Teil für ein Weihnachtgeschenk, wunderschönen Federn und einer Schmuckphiole gefüllt mit Opossumzehen (s.o).
In ihrem Etsy-Store gibts noch viele andere tolle Schmuckstücke, gefertigt aus Kräutern, Blumen, Federn, Knochen, etc. Ein Besuch lohnt sich definitiv ;)
Support DIY!