Paprika-Vrischkäse

Paprika-Vrischkäse mit dem Rest vom Früshtück

So, endlich ist der Sojajoghurt fertig abgetropft (4 Tage) und kann weiter verarbeitet werden.
Diesmal hatte ich keinen von Provamel, musste also mit dem von Alnatura arbeiten.
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Zutaten:
Paprikapulver, edelsüß
ein Stück Paprika
Muskat
Knoblauchgranulat
Zwiebelgranulat
Kräuteressig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Wie im Grundrezept beschrieben verfahren, die Gewürze aber ignorieren! Vrischkäse Grundrezept

Die Paprika in wirklich kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzen in den Vrischkäse unterrühren.
Weil es diesmal der Sojajoghurt von Alnatura war und der leider gesüßt ist, hab ich noch nen Schuss Kräuteressig dazu gegeben.

Vrischkäse

Soo lecker und einfach zu machen: Vrischkäse :)
Er besteht im Prinzip aus nur einer Grundzutat: Sojajoghurt. (Natur, allerdings nicht der von Alpro, der ist nächmlich trotdem noch gesüsst. Falls ihr trozdem nur an den rankommt müsst ihr irgendwie versuchen die Süße weg zu bekommen, mit Salz oder Zitrone.)
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Zutaten:
500g Sojajoghurt (Natur, ungesüsst)
Gewürze und Kräuter nach Geschmack, ich hatte:
Salz
Peffer
Muskat
Knoblauchgranulat (frischer ist natürlich noch besser, ich hatte aber keine Lust zu schnippeln)
frischer Schnittlauch
frische Kresse

Küchensieb
Küchenpapier

Zubereitung:
Den Sojajoghurt in ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb geben, in eine Schüssel hängen und 3 bis 4 Tage im Kühlschrank abtropfen lassen. (Ergibt ungefähr 300g Vrischkäserohmasse)
Anschliesend einfach die Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen, nochmal für 1, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschliessend aufs Brot schmieren oder als Dip für Gemüse benutzen und genießen :)